和面不小心放了鸡蛋怎么弄

百科常识
裴天蓉
2023-12-23 21:42:42
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蛋和面做法的宠物知识，其中也会对和面不小心放了鸡蛋怎么弄(和面的时候放鸡蛋进去有什么用)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

和面不小心放了鸡蛋怎么弄

和面放鸡蛋很正常呀，我摊煎饼的时候，面里都是要放几个鸡蛋的，那样做出来的煎饼好吃。你面里不小心放上了鸡蛋，可以把面做成煎饼吃。在放点盐和葱花，味道不错。

鸡蛋手擀面，怎么和面

面粉200克鸡蛋5个盐适量西红柿2个水适量鸡精适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1 准备面粉200克,面粉用普通面粉就好了，高粉低粉无所谓，盐少许（200克面粉加入一茶匙盐就可以了），鸡蛋两个（当然你喜欢更香滑一点全部用鸡蛋代替水也是没问题的。） 2 把鸡蛋磕进面粉，加少许盐、适量水，先搅成颗粒状，然后揉成面团，反复揉成略硬一点的，这样擀起来才不会破掉，面条才更劲道 3 找个比较温暖的地方，把和好的硬面团用盖湿布盖起来，或者直接找个小盆倒扣在下面也可以，醒20分钟。 4 醒好的面团，置于面板上，撒干面粉，先用擀面杖擀开，略薄的时候，卷在擀面杖上，慢慢擀成薄薄的大面皮 5 擀好的面皮撒干面粉，防止粘连，卷起来，或者折叠起来，从一头开始，切成粗细均匀的细面条（你乐意吃粗的，就切粗一点呗，唉唉，我明显在凑字的，其实这个过称简单的要死，谁看不明白谁是BC啦....） 6 切好的细面条撒上干面粉，抖散~~ 7 西红柿两个，表面切浅口，用筷子插着放在烧开的水里，略煮，捞出，用手死去西红柿皮，切成大块 8 鸡蛋先打散，烧热锅，倒入油，油锅烧热，倒进去打散的鸡蛋，快速滑炒，炒成型盛出 9 炒过鸡蛋的锅里，仍然会有少许油的，直接倒入西红柿块，中火翻炒至西红柿出红汤 10 放入炒好的鸡蛋，跟西红柿一起继续炒入味 11 炒好的鸡蛋和西红柿里加入清水，大火烧开。 12 加入擀好的面条，加入盐，加入盐，一是为了入味，二是为了防止面条念在一起。大火煮开，中火煮至面条成熟。

和面加鸡蛋怎么弄

做法如下：一、用料普通面粉 250G 土鸡蛋两个加水共110g 盐 3G 小苏打 1.5G 二、步骤 1、鸡蛋磕出来加水总重量为110G。普通鸡蛋的直接两个就够了。 2、所有材料混合用筷子搅拌成絮状，倒在桌面上。 3、揉到没有明显干粉的状态，这个时候没法一下揉光滑。就放在台面上。盖个盆子。醒面10min。然后再揉。在醒面10分钟。 4、重复揉面，醒面的过程。数次以后就可以得到一个光滑的面团了。拓展资料一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。参考资料来源百度百科鸡蛋

面粉和鸡蛋能做什么小吃呢?

鸡蛋汉堡：它是用鸡蛋、面粉制作的一种路边小吃，它的口味独特，味道别具一格，物美价廉，很受年轻人和孩子的青睐，早上来一个，营养又美味。但是外面卖的终究没有自己做的干净卫生，下面我就把制作方法分享给大家，大家试着做一下。首先准备：中筋面粉250克，食盐3克，花椒粉1克，温水400克；内馅用料：五花肉120克，生抽10克，食盐2克，白胡椒粉1克，葱花适量，泡好的木耳3朵，植物油10克，鸡蛋7颗。第一步，先调面糊，一定要先调面糊，面糊饧发一会更有筋道，面粉加入食盐，花椒粉，清水，用手动打蛋器搅拌，这样没有颗粒状，调成浓稠的面糊放在一旁备用。第二步，把五花肉用清水洗干净，切成肉末，木耳洗干净切成碎末，和肉末放在一起，加上葱花，生抽，食盐，白胡椒粉，植物油，顺着一个方向搅拌均匀。第三步，模具加热，在每个圆形里刷一层植物油，油热后磕入鸡蛋，底部定型，用餐刀把蛋黄戳破，这样容易熟，然后翻面，把鸡蛋煎熟。第四步，取出煎熟的鸡蛋，把面糊搅一搅，舀一勺倒进模具里，再把鸡蛋放回去，按压，使鸡蛋与面糊紧密结合，再把调好的肉馅放在上面。第五步，底部定型后，再次取出来，再往模具里舀一勺面糊，这次把肉馅那面朝下，放入面糊里，按压，使面糊从四周向上涌出，包裹汉堡的周围，这时整个鸡蛋汉堡就组装好了，在饼面上刷油，翻面，再刷油，反复多翻几次，两面金黄，整个鸡蛋汉堡比较结实有弹性，就熟了。整个鸡蛋汉堡沉甸甸的，很有分量，凉了也不会瘪掉，缩小，外皮酥脆，咬下去，层次分明，咸香适口。爱吃这口的小伙伴可以自己在家试着做一下，用料特十足，经济实惠，最主要的是干净卫生。

鸡蛋和面做面条怎么做

原料：
1个鸡蛋、面粉80克、细盐0.3克。
做法：
1、案板清洗干净，擦干，堆上面粉，中间挖个坑，磕入鸡蛋，撒上一点点细盐；
2、揉成光滑的面团，盖上湿布醒上15分钟，再次揉成光滑的面团；
3、案板上上撒上干面粉，将面团擀开，将厚面片擀成薄面片，折叠起来，切成均匀的条，撒上点干面粉，用手抖开即可。
面条劲道的秘密：
1、加盐：在和面的时候，加入一点细盐再和面，面团会变得更精道的。
2、少水：一般的和面团的话，水面比例都是1：2，但是做面条的话，建议水面比例调整道1：2.1或者1：2.2。
3、揉面：面条要精道，揉面是关键，使劲揉吧。
4、过冷水：煮好的面条，过下凉开水再吃，会更精道。
现在进入冬季了，适合吃些让身体出汗的热汤面，热汤水饺，热汤馄饨等；在家中自制面条其实很简单，一次可以多做点，保存的方法有两种，一种是太阳底下晒成干面，密封保存，一种冰箱冷冻保存。